Prof. Dr. Alfredo A. Muxel
  • Seleção de bolsistas para estágio não obrigatório

    Publicado em 07/06/2017 às 21:29

    O Prof. Dr. Alfredo Muxel oferece uma (1) Bolsa Estágio Não Obrigatório (ref. PROBOLSAS 2017 – EDITAL Nº 03/PROEX/2016) para estudante regularmente matriculado(a) em Curso de Graduação da UFSC – Campus Blumenau, sendo a vaga preferencialmente destinada a estudante do curso de Licenciatura em Química, para atuar no desenvolvimento de atividades experimentais.

    Título: “Cursos teóricos/práticos de formação técnica na área de fabricação cerveja e controle de qualidade de cerveja e malte na UFSC Campus Blumenau”

     Atividades:

    • Ajudar na produção de material (apostilas, artigos de revistas, grupo de discussões), tendo como tema a produção de cerveja;
    • Ajudar nos cursos teórico/práticos relacionados à produção de cerveja, tecnologia associada ao processo e inovações da área;
    • Auxiliar na criação do curso prático de análises de qualidade de malte e cerveja que atendam as exigências do MAPA para registro de produto, conforme IN–54 de 2001 (BRASIL, 2001);
    • Analisar a demanda de público por novos cursos, para planejar a continuidade do projeto.

    Período: abril até dezembro de 2017, com possibilidade de renovação.

    Pré-Requisitos:

    • estar regularmente matriculado(a) em Curso de Graduação da UFSC – Campus Blumenau;
    • ter índice de aproveitamento acumulado (IAA) igual ou superior a 6,0 (seis)*;
    • não ter reprovação por frequência insuficiente (FI)*;
    • disponibilidade para trabalhar 20 horas semanais.

    *Exceto para calouros

     Remuneração*: R$ 496,00

    *É possível acumular esta bolsa com benefícios pecuniários destinados a promover a permanência dos estudantes na UFSC (Bolsa Estudantil/UFSC, Bolsa Permanência/MEC ou outras de abrangência da PRAE-UFSC).

    Interessados:

    Enviar email com seus contatos para: alfredo.muxel@ufsc.br, juntamente com os seguintes documentos em anexo:

    • Histórico Escolar (IAA atualizado)*
    • Quadro de horário das aulas na graduação*

    *Exceto para calouros

    Dúvidas ou mais informações podem ser obtidas através do email: alfredo.muxel@ufsc.br


  • Material do curso: Fundamentos de Produção de Cerveja

    Publicado em 09/03/2017 às 19:32

    Brassagem_SNCT_alunos

    Para acessar o curso completo clique aqui.


  • A Química da Cor da Cerveja

    Publicado em 21/10/2016 às 21:10

    A quimica da cerveja - corQuer saber mais sobre o assunto? Clique aqui e leia o artigo completo.