Formada a 6ª turma do curso de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja
Entre os 23, 24, 25 e 30 do mês de abril de 2024 os alunos da 6ª edição do curso de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja integralizaram as 16 horas de aprimoramento dos sentidos para um entendimento mais detalhado e profundo dos elementos de aroma e sabor presentes na cerveja.
Os 25 alunos formados foram capacitados a reconhecer características sensoriais de diferentes estilos de cerveja através de uma imersão nas percepções sensoriais que a cerveja pode propiciar aos sentidos humanos.
Esse projeto foi oferecido pela Cervejaria Escola UFSC – Blumenau (SIGPEX N°202306564) e atendeu tanto alunos da comunidade interna da UFSC quanto da comunidade externa de Blumenau e Região do Vale do Itajaí com participantes sem experiência anterior com cerveja até profissionais da área.
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